清邁泰式廚藝課 Zabb E Lee Thai Cooking School

來清邁旅遊想試試料理課？這篇來介紹在 Tripadvisor、Google map 裡幾千個評論平均高達5顆星、主打滿滿超美綠植的Zabb E Lee Thai Cooking School！本篇內容包含詳細上課內容、預訂方式、教室環境，以及真實心得和優缺點分享，趕緊接著往下看吧！

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🍃 Zabb E Lee Thai Cooking School 環境介紹

只看圖片真不像來學做菜的，整個學校美的不可思議，占地廣、環境清幽又整潔。

下圖為上課環境，半開放式空間，完全可以稱得上在大自然中學習！

📖 課程簡介

＃時間

分為上午 09.00 am. – 02.00 pm. 和傍晚 04.00 pm. – 09.00 pm. 兩時段。

＃料理項目

一個人可以做4道菜，最後還有一道甜點芒果糯米，糯米的部分是由學員共同完成。

開胃菜：
- 木瓜沙拉Papaya Salad
- 泰式春捲Thai Fresh Springroll（冷食）
- 春捲Spring Roll（炸）
炒類主食：
- 鳳梨炒飯Fried Rice with Pineapple
- 腰果雞肉Cashew Nut with Chicken
- 泰式炒河粉Pad Thai
湯品：
- 泰式酸辣湯Tom Zabb (Spicy local soup)
- 椰奶湯Tom Kha Kai (Coconut milk soup)
- 冬陰功湯Tom Yum Kung (Hot and sour prawn soup)
咖哩：可以選咖哩口味，以及咖哩製成的料理。
- 泰北金麵Khao Soy (Chiang Mai noodles)
- 綠咖喱Green Curry
- 帕能咖哩Panaeng Curry with Prawn/Chicken
- 瑪莎曼咖哩Massamun Curry

＃費用/交通方式

大人 $1200 泰銖、陪同者 $600 泰銖、四歲以下小孩 $400 泰銖。價格包含料理費用和古城區三公里內的來回接駁。

＃授課語言

只有英文，參加課程的人也多為歐美人士。

☑️ 官網預訂流程

目前這家廚藝教室只能在官網或 Whatsapp 預訂，官網語言為英文，不會太難，需使用信用卡付款。

💡如果想更簡單的預訂，🔗Klook 上有非常多不同的清邁廚藝教室可供選擇。

Step1. 填寫報名表：

Step2. 到你填寫的郵件地址收確認信：

填寫完送出後會收到一封郵件，這封信件會要你再次確認預訂資訊，需回傳確認信，才會再收到一封給你付款的信件。

回傳信件可簡單回覆「Booking information confirmed」，也可以再次附上你的 Whatsapp 帳號，沒有也沒關係，這只是方便你和廚藝教室那裡的人聯絡和問問題。

Step3. 付款

接著你會再收到一封信件，裡面有專屬的付款連結。

（❗️當時使用手機網頁無法正常輸入信用卡資訊，如果有遇到相同問題，改用電腦就可以囉！）

Step3. 付款確認單

繳費完成會收到一封樣這樣的信件，再把這個證明轉寄回去原本的聯絡人即完成報名，在活動前一天也會收到提醒通知。

❗️這張繳款證明建議直接存到手機，課程結束後工作人員會查看，當時我怎麼也找不到這封信件，雖然教室那邊說沒有也沒關係，一起上課的同學也有人找不到，但有一絲被懷疑沒繳費的可能心情還是很不好啊！！所以我最後是直接給他們銀行的刷卡紀錄。

🥘 上課流程

整個半日體驗大致可以分成市場導覽和實際下廚料理兩部分。

我們選的是上午課程 Morning Course: 09.00 am. – 02.00 pm.，到住宿地點的接駁時間約為 08.30 am. – 08.40 am.，下午兩點是課程結束時間，非接駁到住宿時間。

＃市場導覽

市場導覽的地點為清邁市場，授課老師會介紹待會下廚會用到的食材，也會預留約半小時的時間給大家自由逛逛，可以買一些當地點心吃，導覽結束後便統計大家想做的料理。

＃上課環境

接著驅車前往上課地點，這裡說明一下，Google Maps 地標搜尋最先出現、最多評價的選項不是實際上課地點，而是在離古城約半小時車程城外的地方。

這不是咖啡廳、也不是植物園！是今天上課的地方！一到學校，映入眼簾的是超壯觀的綠植，一個位於郊外、遠離塵囂的地方。

教室是一個開方式大空間，沒有牆壁、沒有玻璃、沒有冷氣，有的是通透的空氣，以及樹影交錯的光線，這個由竹子與木頭搭建而成的三角建築，就是下廚料理的地方。

桌子是木製的，整個上課環境都非常天然。

學校裡有不少像這樣的木製涼亭和椅子，課堂中間休息時間可以好好享受這片大自然。

進來學校後不時看到打掃人員，相當用心的在維護園區整潔。再看看這一大片湖，真的就像個度假勝地。

＃下廚料理

環境美的太誇張，差點忘了今天是要來學習泰式料理的。最初進到料理間前必須先換上學校準備的拖鞋，然後老師會給每個人圍裙，再依同學選擇的料理來分組進行。

這是我選的第一道前菜，食材和用具都蠻乾淨，不用太擔心衛生問題，上課前會要求每位同學先洗手。

這邊要說明一下，課程裡並沒有專屬配合的攝影師，加上兩個人各自有料理要完成，是沒有太多時間紀錄煮菜過程的。

完成後就是～拍照！

基本上每道料理的食材比例、調味、製作方法，老師都會很仔細地告訴你，一步一步帶你做，有點像無腦的跟著做就對了，成果都不會太糟糕，沒有下廚經驗的人也無須擔心。

擺盤的部分料理教室都已經預先準備好了，我們就是把煮完的菜放上去而已，賣相怎麼樣都不會太差，但感覺少了一點樂趣。

最後的咖哩和甜點芒果糯米大家都是選擇直接外帶，課程結束後會再由學校保母車依序送同學回飯店。

🙋 Zabb E Lee Thai Cooking School 有什麼優缺點？

✅ 優點

環境非常整潔漂亮：如文章的照片所示，教室佔地面積廣、綠意盎然且乾淨整潔，隨手拍都是美景，會顛覆你對料理教室的刻板印象。

附食譜電子檔：即使不是自己選擇的料理也有喔！在課程結束後會提供，裡面有食材介紹及調理流程，滿滿六十頁，在台灣也能做到地的泰式料理。

保母車接送：不論是市場巡禮或學校的來回路程，都是座椅舒適、有冷氣的保母車！司機駕駛也很穩。

素食友善：一起上課的同學裡有兩人是全素，老師會另外給無肉、無奶無蛋的配方，而且不會因為需要的食材不同造成進度耽擱。

食物好吃：必須的！尤其是自己做的，一定好吃！沒啦，個人覺得口味是真的很不錯，我們外帶回飯店後過了幾小時才接著吃完，味道依然美味。

❌ 缺點

只有英文講師：英語能力不優的人課程參與感低。雖然照著做並沒有難度，但會因語言隔閡失去很多樂趣和交流的機會。

無課程攝影服務：這似乎要看當下配到的老師的教學風格，在官方臉書裡其實能看到他們很常發布上課的照片，其中有蠻多課程的活動紀錄，但我們這次並沒有，只有做好菜幫大家拍幾張合照，而煮菜過程幾乎是沒有手也沒有時間拿相機和手機拍照的，課程也沒有可另外加購的攝影服務，只有每道菜間的空擋可以拍拍食物的成品照，想完整紀錄過程的朋友要注意囉。

開放式空間，無冷氣：只有電扇，整個園區有好幾個上課空間，有些地方會被太陽直曬到看起來很熱，至於我們是五月底去的，位子沒有太陽直曬，體感上不會特別不舒服。

用餐時間不足：到最後的菜完成時其實也沒有時間吃了，多數人都是選擇外帶。

價格偏高：瀏覽過 kkday 及 klook 上其他知名的廚藝教室，這應該是所有清邁廚藝課最高單價的體驗。

🌟 推薦Zabb E Lee Thai Cooking School嗎？

老實說當時被 Google 上滿滿的好評給燒到，也許是期待過高、也許是老師上課風格（參加的時段剛好為新老師的初次授課），和預期的體驗不太一樣。總的來說，我會推薦給這樣的人，如果你⋯⋯

喜歡綠植，享受沈浸在綠意盎然的環境（大片綠地、樹木及湖畔）。
英文不錯，日常口說及聽力無礙（能與老師和同學更好的交流）。
不只是學做菜，也想有儀式感、拍出與眾不同的廚藝課照片（木質三角建築與授課空間）。

那你一定會喜歡 Zabb E Lee Thai Cooking School！

🧾 推薦的體驗方式

個人上課下來的感受，如果是衝著漂亮環境而去的，建議只要報名一個人的做菜就好，另一個人陪同，課程規定沒有嚴謹到陪同者只能坐在旁邊發呆（畢竟陪同也是要600銖！）這個方式有很明顯的四個優點：

有人可以幫忙拍照紀錄，去湊湊熱鬧完全沒問題的。
兩個人可以專注在一道菜上，像我們選了不同的菜色就是各忙各的沒有時間交流。
一個人共五道菜的份量挺大，同學中沒有人全部吃完。
省錢。

另外若是真的想來學習煮飯技巧，就完全不推薦了，我相信所有「體驗」的課程都是 for fun，畢竟專門給外國人觀光的目的就是好玩、放鬆～

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清邁廚藝課｜Zabb E Lee Thai Cooking School 真實體驗心得分享

🍃 Zabb E Lee Thai Cooking School 環境介紹

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