清邁廚藝課｜Zabb E Lee Thai Cooking School 真實體驗心得分享

來清邁旅遊想試試料理課？這篇來介紹在Tripadvisor、Google map裡幾千個評論平均高達5顆星、主打滿滿超美綠植的Zabb E Lee Thai Cooking School！本篇內容包含詳細上課內容、預訂方式、教室環境，以及真實心得和優缺點分享，趕緊接著往下看吧！

📚課程簡介

＃時間

分為上午09.00 am. – 02.00 pm. 和傍晚04.00 pm. – 09.00 pm.兩時段。

＃料理項目

一個人可以做4道菜，最後還有一道甜點芒果糯米，糯米的部分是由學員共同完成。

1. 開胃菜：
   • 木瓜沙拉Papaya Salad
   • 泰式春捲Thai Fresh Springroll（冷食）
   • 春捲Spring Roll（炸）
2. 炒類主食：
   • 鳳梨炒飯Fried Rice with Pineapple
   • 腰果雞肉Cashew Nut with Chicken
   • 泰式炒河粉Pad Thai
3. 湯品：
   • 泰式酸辣湯Tom Zabb (Spicy local soup)
   • 椰奶湯Tom Kha Kai (Coconut milk soup)
   • 冬陰功湯Tom Yum Kung (Hot and sour prawn soup)
4. 咖哩：可以選咖哩口味，以及咖哩製成的料理。
   • 泰北金麵Khao Soy (Chiang Mai noodles)
   • 綠咖喱Green Curry
   • 帕能咖哩Panaeng Curry with Prawn/Chicken
   • 瑪莎曼咖哩Massamun Curry

＃費用/交通方式

大人$1200泰銖、陪同者$600泰銖、四歲以下小孩$400泰銖。包含料理費用和古城區三公里內的來回接駁。

＃授課語言

只有英文，參加課程的人也多為歐美人士。

＃上課環境

這家廚藝學校最主打的就是占地廣、超漂亮的綠色環境。

💰預訂流程

目前這家廚藝教室沒有和kkday或klook等平台合作，須自己在官網或Whatsapp預訂，官網語言為英文，不會太難，需使用信用卡付款。

📌 官網連結請點我

＃這邊介紹使用官網預訂的流程

Step1. 填寫報名表：

Step2. 到你填寫的郵件地址收確認信：

填寫完送出後會收到一封郵件，這封信件會要你再次確認預訂資訊，需回傳確認信，才會再收到一封給你付款的信件。

回傳信件可簡單回覆「Booking information confirmed」，也可以再次附上你的Whatsapp帳號，沒有也沒關係，這只是方便你和廚藝教室那裡的人聯絡和問問題。

Step3. 付款

接著你會再收到一封信件，裡面有專屬的付款連結。

（❗️當時使用手機網頁無法正常輸入信用卡資訊，如果有遇到相同問題，改用電腦就可以囉！）

Step3. 付款確認單

繳費完成會收到一封樣這樣的信件，再把這個證明轉寄回去原本的聯絡人即完成報名，在活動前一天也會收到提醒通知。

❗️這張繳款證明建議直接存到手機，課程結束後工作人員會查看，當時我怎麼也找不到這封信件，雖然教室那邊說沒有也沒關係，一起上課的同學也有人找不到，但有一絲被懷疑沒繳費的可能心情還是很不好啊！！所以我最後是直接給他們銀行的刷卡紀錄。

📖上課流程

整個半日體驗大致可以分成市場導覽和實際下廚料理兩部分。

我們選的是上午課程Morning Course: 09.00 am. – 02.00 pm.，到住宿地點的接駁時間約為08.30 am. – 08.40 am.，下午兩點是課程結束時間，非接駁到住宿時間。

＃市場導覽

市場導覽的地點為清邁市場，授課老師會介紹待會下廚會用到的食材，也會預留約半小時的時間給大家自由逛逛，可以買一些當地點心吃，導覽結束後便統計大家想做的料理。

＃上課環境

接著驅車前往上課地點，這裡說明一下，Google地標搜尋最先出現、最多評價的選項不是實際上課地點，而是在離古城約半小時車程城外的地方。

📌 點我看料理教室地點

這不是咖啡廳、也不是植物園！是今天上課的地方！一到學校，映入眼簾的是超壯觀的綠植，一個位於郊外、遠離塵囂的地方。

教室是一個開方式大空間，沒有牆壁、沒有玻璃、沒有冷氣，有的是通透的空氣，以及樹影交錯的光線，這個由竹子與木頭搭建而成的三角建築，就是下廚料理的地方。

桌子是木製的，整個上課環境都非常天然～

學校裡有不少像這樣的木製涼亭和椅子，課堂中間休息時間可以好好享受這片大自然。

進來學校後不時看到打掃人員，相當用心的在維護園區整潔。再看看這一大片湖，真的就像個度假勝地。

＃下廚料理

環境美的太誇張，差點忘了今天是要來學習泰式料理的。

最初進到料理間前必須先換上學校準備的拖鞋，然後老師會給每個人圍裙，再依同學選擇的料理來分組進行。

這是我選的第一道前菜，食材和用具都蠻乾淨，不用太擔心衛生問題，上課前會要求每位同學先洗手。

這邊要說明一下，課程裡並沒有專屬配合的攝影師，加上兩個人各自有料理要完成，是沒有太多時間紀錄煮菜過程的。

完成後就是～拍照！

基本上每道料理的食材比例、調味、製作方法，老師都會很仔細地告訴你，一步一步帶你做，有點像無腦的跟著做就對了，成果都不會太糟糕，沒有下廚經驗的人也無須擔心。

擺盤的部分料理教室都已經預先準備好了，我們就是把煮完的菜放上去而已，賣相怎麼樣都不會太差，但感覺少了一點樂趣。

最後的咖哩和甜點芒果糯米大家都是選擇直接外帶，課程結束後會再由學校保母車依序送同學回飯店。

❤️心得總結

直接整理優缺點～

✅ 優點

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❌ 缺點

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推薦Zabb E Lee Thai Cooking School嗎？

當初也是被google評論上滿滿的好評吸引，但實際參加後好像跟我想像的不太一樣，回頭想了想也許是跟老師的教學風格有關，我們這次的老師是初次授課，對於整體流程和氣氛帶動較為生疏，又剛好一起上課的同學（包含我自己）也比較不屬於超級活潑外向的人，整體的感受其實沒有像一面倒的評價那樣良好。

但是認真說，如果是衝著漂亮環境而去的，我建議只要報名一個人的做菜就好，另一個人陪同，課程規定沒有嚴謹到陪同者只能坐在旁邊發呆（畢竟陪同也是要600銖啊！），去湊湊熱鬧完全沒問題的！一來是有人可以幫忙拍照紀錄，二來是兩個人可以專注在一道菜上，像我們選了不同的菜色就是各忙各的沒有時間交流，加上一個人共五道菜的份量挺大，同學中沒有人全部吃完；三來，省錢！

推薦給英文不錯、喜歡沐浴在綠色植物中、愛拍照的人，如果是真的想來學習煮飯技巧就完全不推薦了，我相信所有「體驗」的課程都是for fun，畢竟專門給外國人觀光的目的就是放鬆～

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以上是這次清邁泰式廚藝課的足跡，有任何想法都歡迎留言告訴我，我們下次見！